federico
Lui è Federico, segni particolari: alto. Federico lavora nella ristorazione da quando ha 19 anni, anzi diciamo che è stata la sua scusa per viaggiare il mondo. Lo riconoscete perchè non sta fermo un momento, gira per i tavoli e attacca bottone anche con le pentole di rame appese ai muri. E’ uno che quando c’è da mettersi a tavola lo fa sul serio, è proprio uno che la fraschetta gli scorre nel sangue.
marco
Lui è Marco.
Segni particolari: mangia e non ingrassa. Marco è relativamente giovane nel campo della ristorazione (se per giovane intendiamo almeno 6 anni di esperienza, e con Federico per di più). Se non lo vedete in sala è perchè gli piace stare in cucina. Lui controlla, supervisiona, commenta. Se invece lo vedete in sala è perchè lo hanno cacciato dalla cucina.
